主料 | ||
排骨适量 | 大蒜适量 | 酱油适量 |
蜂蜜适量 | 美极鲜适量 | 李锦记排骨酱适量 |
黑胡椒适量 |
1/5. 制作料汁所用的调料。
2/5. 锅做水,放入排骨,两片姜,开锅后5分钟,关火,捞出排骨,沥干水。
3/5. 保鲜盒里倒入酱油、味极鲜、蜂蜜、黑胡椒粉、2大勺排骨酱、蒜泥,搅拌均匀后,倒入排骨,用小勺把酱料裹在排骨上,盖上盒盖,上下摇晃,让排骨都裹上酱料,放入冰箱腌制4小时以上,最好腌制一个晚上。
4/5. 烤箱200度预热,排骨一个个单独包锡纸,包的时候可用小勺把酱料浇在排骨上再包锡纸。包好后放入烤盘,放入烤箱中层,烤20分钟。
5/5. 拆开锡纸摆盘,搭配几个薄荷叶,喷香的酱烤排骨上桌。
排骨用热水抄过后,需要提前腌制4小时以上,最好是一个晚上。