凤尾鱼，可以补气血，健脾胃，而且刺又可食，口感很不错
| 主料 | ||
| 凤尾鱼适量 | 干辣椒适量 | 酱油适量 |
香辣凤尾鱼的做法，共2个步骤
1/2. 清洗凤尾鱼干，先泡一会，在清洗两遍就可以
2/2. 将干辣椒切段，想怎么切就怎么切，之后锅内倒入油，和正常炒菜油量差不多，油热七分熟放入辣椒，翻炒几下放入酱油适量，可以加一些十三香，最后将鱼放进去一起翻炒上色，盖锅盖，7~10分钟左右就OK了，要记得翻炒一下，以免糊锅
小窍门
凤尾鱼是干的，做之前要洗一下，但不要洗太多遍，鱼干里的盐分会洗没哦
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