虎皮蛋糕卷

1/18. 准备鸡蛋，家里没别的蛋了，只能用我迷家的蛋，好不舍得啊，但是手痒，没办法

2/18. 蛋清不要，取出三个蛋黄+糖

3/18. 用打蛋器打匀

4/18. 加入玉米淀粉

5/18. 用打蛋器打均

6/18. 倒入铺有油纸的模具中

7/18. 200度5分钟，烤到上色就出炉（也看各自的烤箱的，有些烤箱上温高3分就可出炉）

8/18. 接下来做蛋糕卷，就是普通的戚风蛋糕卷

2个蛋白+糖，打成7分发

9/18. 蛋黄加入糖+水+油，拌匀

10/18. 蛋黄糊加入低粉，拌匀

11/18. 把打发的蛋白和蛋黄糊相拌

12/18. 倒入铺有油纸的模具中，180度中层烤15分钟

13/18. 50克奶油+几滴香草精+5克糖

14/18. 打发成9分发

15/18. 在蛋糕卷上抹上薄薄的一层奶油

16/18. 把虎皮的另一面粘上去

17/18. 把虎皮卷的那一面粘油纸，另一面抹上奶油，卷起来

我这个是8“小模具，一下子觉得好小，哈哈，卷不起来