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虎皮青椒

虎皮青椒

林玉清iien

林玉清iien

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这次做虎皮青椒误选了巨辣的嫩绿带黄的青椒,吃到我热泪盈眶,因为实在下饭,老公还是一个接一个吃得精光。

回想当初在广东青椒处境尴尬,无论它切丝或切片,大多只能作为配料,好比玫瑰花瓣下的叶子,常常沦落到熟视无睹的境地,如今被当作主料独领风骚,可以称得上是青椒迈向人生舞台的一个大步。
主料
豆豉适量
辅料
青椒适量、蒜、油、盐、糖、生抽、醋适量

虎皮青椒的做法,共5个步骤

虎皮青椒的做法图解1

1/5. 青椒一盘;

虎皮青椒的做法图解2

2/5. 锅内热油,大火烧至八成热,改中火,放入青椒,用锅铲不断翻炒和按压划圈;

虎皮青椒的做法图解3

3/5. 直到青椒变软,盛出备用;

虎皮青椒的做法图解4

4/5. 锅中放入豆豉和蒜末爆香,倒入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋,炒匀;

虎皮青椒的做法图解5

5/5. 上盘。

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营养信息

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  • 虎皮青椒热量132 千卡
  • 脂肪2.6 克
  • 蛋白质24 克
  • 碳水化合物39 克
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