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1/5. 青椒一盘;
2/5. 锅内热油,大火烧至八成热,改中火,放入青椒,用锅铲不断翻炒和按压划圈;
3/5. 直到青椒变软,盛出备用;
4/5. 锅中放入豆豉和蒜末爆香,倒入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋,炒匀;
5/5. 上盘。
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