主料 | ||
芋头(山药)2个(山药半根) | 牛奶适量 | 炼乳适量 |
蓝莓酱2勺 | 冰糖4颗 | 彩针适量 |
1/9. 清洗干净。一定要带手套清洗,去皮。
2/9. 上蒸锅大火蒸15分钟。用筷子能轻松插进去就好了。
3/9. 趁热倒成泥。我这些泥只用了2个小芋头,正好一小碗。
4/9. 加入牛奶和炼乳。牛奶要一点点加。
5/9. 搅拌均匀,盛到好看的盘子里。备用。
6/9. 烧一点水,小火,放四小粒冰糖化开。(水不能多)
7/9. 加入2勺蓝莓酱,搅拌均匀。关火。或者是把蓝莓酱盛到碗里,然后把冰糖水加入到碗中,搅拌均匀,这样可以避免水量过多。
8/9. 盛到碗里
9/9. 浇上酱汁和彩针,很漂亮滴!
按照此菜谱,无论做芋头还是山药都是可以的。蒸芋头(山药)渗出的汁水要控出去。牛奶要一点点的加,直至搅拌成泥状。炼乳和冰糖根据个人喜欢添加。