主料 | ||
虾适量 | 鱿鱼花适量 | 蛤蜊肉适量 |
小番茄适量 | 口蘑适量 | 金针菇适量 |
洋葱适量 | 冬阴功酱块适量 | |
辅料 | ||
香茅适量 | 良姜适量 | 柠檬叶适量 |
朝天椒适量 | 进口椰粉适量 | 鱼露适量 |
柠檬汁适量 |
1/7. 准备好原料
2/7. 将虾、蛤蜊和鱿鱼放在冷水中解冻,随后一同放入沸水锅中,待水再烧开后1分钟捞出备用。
3/7. 小番茄切成2半,口蘑去根切片,洋葱切丝,金针菇去根。
4/7. 锅中加入1500ml清水、良姜、柠檬叶、香茅和洋葱丝,煮开后加入冬阴功酱块继续煮10分钟。* 冬阴功酱块较咸。
5/7. 倒入虾和蘑菇等配料,根据您的喜好加入适量的朝天椒,煮至食材全熟。
6/7. 用半包椰粉加入300ml开水,搅拌均匀制成椰浆。出锅前5分钟,倒入锅中。
7/7. 出锅前根据您的喜好,选择性加入柠檬汁和鱼露。