主料 | ||
椰汁1盒 | 冬阴功酱1袋 | 香矛3根 |
柠檬叶4片 | 西红柿1个 | 草菇200克 |
绿豆芽随意 | 大头虾300克 | 鱿鱼150克 |
柠檬2个 | 鹌鹑蛋4个 | 香菜若干 |
1/10. 首先去超市买这两个,不过不是所以超市都有得卖,我是在永旺买的。不行的话,网上买也可以
2/10. 西红柿去皮,切碎。
3/10. 材料处理好,大头虾剪掉须须和硬硬的角。处理材料的过程比较简单,就是有点麻烦,耐心!
4/10. 柠檬挤汁,和鱼露调在一起备用
5/10. 下油锅,先爆姜。本来应该用南姜的,但是这个东西比较难买,所以用普通的姜代替了。
6/10. 下西红柿,先稍微煮一下。
7/10. 加入草菇,香矛和冬阴功酱,一起煮一下。
8/10. 加水烧开。放入柠檬叶,豆芽,鱿鱼,大头虾等。
9/10. 烧开后,将椰浆倒入。关火,倒入香菜和刚调好的柠檬汁,和切好的柠檬片。
10/10. 成功!
一定要用大头虾,大头虾虾膏丰富,和冬阴功汤配起来很搭配。