番茄牛腩

1/6. 番茄加热水去皮、切块。

2/6. 牛腩切块儿，焯水去浮沫。

3/6. 油加热后，加入葱姜蒜、洋葱炒香。

4/6. 放入牛腩，中火翻炒，加入适量酱油上色（可加入适量料酒）。

5/6. 添水烧开后，放入番茄；加入红糖（比白糖入色）小火炖煮2个小时。