凉拌苦菊

1/5. 苦菊去头，洗净。准备一个大一点的碗方便拌制

2/5. 洗净的苦菊用温开水烫一下，不要用滚开的水，一烫叶子就蔫了

3/5. 加一勺白糖，一勺生抽，一大勺苹果醋，一勺麻油。苹果醋如果没有可以用香醋代替，镇江贵妃醋也挺好的。

4/5. 这道菜非常简单易制，可以加花生米跟它拌在一起，也很香。