飞饼蛋挞

1/13. 两张飞饼重叠。

2/13. 从一边卷起，卷成筒。

3/13. 一个面卷筒可切成十二等份。

4/13. 两小块叠在一起。

5/13. 下面沾些面粉，放在模具中压平，放入蛋挞模中捏好，底部要薄些，边缘要高出挞模

6/13. 做好的挞皮放在冰箱冷藏20分钟备用。

7/13. 将淡奶油和牛奶量出，加入白砂糖

8/13. 小火将砂糖煮化。

9/13. 稍凉时加入蛋液搅均。

10/13. 将挞水过筛倒入挞皮中。

11/13. 烤箱220度预热，中下层，上下火20分钟。

12/13. 20分钟后放到中层5分钟上色。