莲藕黑鱼汤

1/7. 黑鱼杀好，鱼肉片成鱼片，这一步交给卖鱼的了。莲藕洗净去皮。

2/7. 锅里放少许油，煎鱼头，鱼骨，放少许料酒炝锅。

3/7. 然后放适量清水，大火炖开。

4/7. 鱼片放少许淀粉，胡椒粉，料酒腌制，莲藕切滚刀块。

5/7. 鱼汤去掉浮沫，转砂锅慢炖，放红枣，葱姜。

6/7. 放入鱼片，撒少许盐，出锅即可。