金瓜排骨盅

1/7. 精排剁小段，加料酒腌制20分钟。

2/7. 腌制排骨的同时，处理金瓜。开天窗之前用水果刀，画出印子，这样不会切偏，这种小南瓜硬，不太好切哈，用力！！掏出瓜瓤，洗干净。

3/7. 腌好的排骨，加粉蒸肉料，姜粉，豆豉辣酱拌匀。我还加了点胡椒，不喜欢的盆友省略。

4/7. 拌好的排骨塞入金瓜。

5/7. 准备上锅，高压锅，40分钟。

6/7. 出锅，撒上小葱花。