白虾天妇罗

1/13. 白虾，去头去皮，留虾尾。背面剖开，抽离那根虾线。

2/13. 再把腹部的黑线去掉。想炸出直虾，还要轻拍一下腹部。

3/13. 加入少许盐，黑胡椒，料酒，腌制10分钟左右。

4/13. 面粉，蛋液，面包糠分别盛碗。

5/13. 腌制好的白虾裹上面粉。

6/13. 再裹蛋液。

7/13. 最后裹面包糠。

8/13. 色拉油加热，小火持续，三裹后的白虾下锅。

9/13. 炸至金黄即可。

10/13. 滴油

11/13. 卷心白切丝垫底，炸好的虾子装盘。

12/13. 成品图