五彩酱拌面

1/3. 配料准备：胡萝卜和葫芦瓜切丝过水焯熟放凉，撒盐和香油拌一下。金针菇一样过水炒熟，放蚝油拌一下。

2/3. 炒酱：牛肋条肉切小块，香菇切丁。热锅放少量油，先下干辣椒煸香，下牛肉粒，翻炒变色后加入一勺豆瓣酱，加少量水、蚝油、糖调味，最后放水淀粉勾汁。