自制牛肉辣椒酱

1/9. 牛肉切丁加少许生抽老抽及生粉拌匀，腌制十几分钟。

2/9. 小米椒切碎备用。

3/9. 买成品的辣黄豆酱，建议怕辣的人购原味黄豆酱，自己吃要实恵些酱不要放太多，以我准备牛肉的份量是可以放3瓶酱的。

4/9. 花生米炒好把衣去掉。

5/9. 接下来倒入600克左右油烧热。

6/9. 加入牛肉丁炒至散开变色，加入小米椒继续翻炒。

7/9. 再倒入黄豆酱拌均，烧开冒泡转小火慢熬。这过熬的时间我用了半小时。

8/9. 熬制好的牛肉酱，经过凉透了一晩上，可以装瓶收入冰箱冷藏。