牛肉辣椒酱

1/6. 辣椒洗干净，控水。

2/6. 剁成辣椒碎

3/6. 牛肉洗净，或者用开水焯一下，然后切丁

4/6. 锅烧热，放入豆油，油热了放入牛肉粒炒至变色加入料酒和胡椒粉，盖上盖子炖一小会。

5/6. 牛肉粒熟的时候，依次加入辣椒碎，大酱，盐，糖，醋，小火至开锅，中间要搅拌几次，不然会糊底。开锅后加入白芝麻和味精。