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牦牛肉辣椒酱

牦牛肉辣椒酱

银子and小伊

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我是长沙妹子,很喜欢吃辣,在寝室不想出门的时候就想煮点面吃,但在寝室条件有限,拌面是最简单又饱肚子的饭(?),这个时候最离不开我最爱的辣椒酱啦~而超市里的老干妈之类的辣椒酱越来越贵,且量又少,寝室里的小伙伴们吃几次就木有了%>_<%,所以就从家里做些辣椒酱带到寝室吃,又经济又实惠,纯天然无污染,又香又辣又好吃,小伙伴们都说好哟~~
主料
耗牛肉200克花生150克豆豉三小勺
辅料
干辣椒容器一半大蒜半颗小块
孜然两勺五香粉一勺蒸鱼油三勺
三勺一勺酱油三勺
鸡精一勺

牦牛肉辣椒酱的做法,共15个步骤

牦牛肉辣椒酱的做法图解1

1/15. 准备好材料--花生(不能发拼接图就只能一张张发了-_-|||)

牦牛肉辣椒酱的做法图解2

2/15. 准备好材料--干辣椒

牦牛肉辣椒酱的做法图解3

3/15. 准备好材料--耗牛肉

牦牛肉辣椒酱的做法图解4

4/15. 准备好材料--豆豉、生姜、大蒜

牦牛肉辣椒酱的做法图解5

5/15. 准备好材料--豆豉、生姜、大蒜

牦牛肉辣椒酱的做法图解6

6/15. 将花生打碎或剁碎(花生不要太碎太粉)

牦牛肉辣椒酱的做法图解7

7/15. 将配料打碎或剁碎

牦牛肉辣椒酱的做法图解8

8/15. 将耗牛肉打碎

牦牛肉辣椒酱的做法图解9

9/15. 将耗牛肉打碎

牦牛肉辣椒酱的做法图解10

10/15. 锅洗干净后烧干,中火倒入油

牦牛肉辣椒酱的做法图解11

11/15. 马上倒入耗牛肉,翻炒几下(油不要烧热)

牦牛肉辣椒酱的做法图解12

12/15. 加入配料,小火翻炒

牦牛肉辣椒酱的做法图解13

13/15. 倒入干辣椒翻炒后,中火依次加入调料,关火搅拌均匀

牦牛肉辣椒酱的做法图解14

14/15. 冷却

牦牛肉辣椒酱的做法图解15

15/15. 装瓶,最好用玻璃容器

小窍门

1、干辣椒自己现磨的比较好
2、花生如果太碎就会很干,最好不要放搅拌机里搅
3、肉可以不放,也可以用瘦腊肉等代替
4、味道要重一点,不然很容易坏
5、有人不喜欢豆豉味,但是切碎后放在里面是吃不出豆豉味的,炒菜的时候也可以切碎放里面
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营养信息

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  • 牦牛肉辣椒酱热量983 千卡
  • 脂肪50.6 克
  • 蛋白质45.7 克
  • 碳水化合物62.8 克
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