牛肉辣椒酱菜

1/12. 准备好花椒，八角，姜片，姜片可以多一些，姜做出来也很下饭。而且冬吃萝卜夏吃姜啊！

2/12. 小米椒去蒂。喜欢吃辣可以多放一些，也可以放肉厚那种的红辣椒。

3/12. 牛肉放入凉水中去血水。

4/12. 尖椒去蒂。

5/12. 香菜洗好，控干水分。

6/12. 牛肉切大丁儿

7/12. 辣椒放入油锅煎一下。

8/12. 煎到这种程度就可以了。

9/12. 大油大火炒牛肉，多炒一会儿。

10/12. 炒好牛肉后，依次放入酱油，白糖，五香粉，葱姜八角，再依次先放入土豆。添水把土豆炖到用筷子可以扎透就好。

11/12. 注意：把土豆炖好以后再加入辣椒和香菜，因为这些比较好熟，放早了就太烂了。