荔枝腰花

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猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效，是一道保健菜。炒腰花一定要快炒，千万别炒过头老了可不好吃了！
以前不明白为什么有荔枝腰花这道菜，荔枝炒腰花吗？不靠谱啊！后来想想应该是切了十字刀的腰花有点象荔枝壳吧！不过我这回做的真的是带荔枝的腰花哦！

荔枝腰花的做法，共8个步骤

1/8. 将猪腰子片净腰臊部分，用刀在表皮切出十字花刀，一般我们菜场里买来都给处理好的。

2/8. 将猪腰子洗净切成小块，加盐、料酒、生姜腌制十分钟，这样可以去腥味。

3/8. 将白糖、醋、生抽、料酒、味精、湿淀粉调成汤汁。

4/8. 起油锅，放入葱白和大蒜子爆香。

5/8. 连汁倒入腌制后的猪腰。

6/8. 翻炒几下。

7/8. 倒入调好的汤汁炒几下，等汤汁烧滚后放葱花即可起锅。（全程无需盖锅盖，防止腰花变老）

8/8. 荔枝剥壳围在腰花边上一圈，即美观，又可当餐后水果。

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