溜肝尖

1/7. 猪肝洗净切成薄片

2/7. 将切好的薄片放入碗中，碗内加入一小勺盐，一大勺淀粉，抓匀备用

3/7. 一根辣椒、一根胡萝卜，辣椒切滚刀状，胡萝卜切片备用

4/7. 起火，加油，翻炒胡萝卜，断生后盛出

5/7. 重新起锅，加入腌制好的猪肝翻炒，注意?多加点油，不然容易粘锅！不要炒太久会老，影响口感喔！

6/7. 猪肝变色后，加入炒好的胡萝卜和辣椒再一起翻炒，翻炒时加入少量料酒，少量生抽，适量鸡精！炒好出锅喽！