紫薯蔓越莓发糕

1/4. 蒸熟紫薯然后压成泥状，酵母用温水做成酵母水，面粉和紫薯泥放在一个容器中，加酵母水和水，水要一点点倒，水量取决于面粉和紫薯增减。

2/4. 和好的面糊倒在蛋糕模里，我用的是18CM的。在温暖处醒发1小时。

3/4. 发到2倍大，把蔓越莓干轻轻按压进面糊里，凉水蒸25分钟，关火焖5分钟即可。