香菠咕噜肉

1/6. 先从菠萝内部取出果肉，切成小块，浸入盐水中约10分钟备用。

2/6. 猪肉切块，加入蛋黄，淀粉，盐，腌制约15分钟。

3/6. 这道菜做的好不好吃，最主要的就是芡汁了，将醋、料酒、泰式酸辣酱、糖混合，最后加入淀粉，芡汁就调制好了，备用。

4/6. 将肉裹上少许面粉入油锅炸，炸两遍，炸至金黄色出锅。

5/6. 将芡汁倒入炒锅，烧热后倒入菠萝翻炒。