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1/4. 首先切片,可以厚一点,然后用刀背敲几下,每一片都要敲。装在大盘子里,加两大汤匙的蚝油鸡粉,搅拌均匀。加上生粉会更加嫩。
2/4. 腌制大约半个小时就可以了。用平底锅,热锅加油,把猪扒一片片铺好,反复翻过来煎。
3/4. 猪扒两面都变成白色并且有点焦黄时,淋上一层蜂蜜,继续煎三分钟左右。
4/4. 上碟!
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