炖鱼-三道鳞

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老公最喜欢吃鱼，有时间就给他做鱼

主料
三道鳞（鱼）一条	香菜2根

炖鱼-三道鳞的做法，共4个步骤

1/4. 鱼洗干净，用酱油抹鱼两面身上防止鱼皮过油时候掉！油入锅，7成油热，放鱼，放些醋去腥，两面煎4成熟。入姜片，蒜瓣，辣椒，葱花，花椒，大料，酱油，十三香，炒一小下后，放些清水，三分之二没过鱼盖盖炖文火半小时，慢慢入味

2/4. 香菜洗干净，剁碎，锅里的鱼收汁差不多后，放香菜沫

3/4. 放入香菜沫出锅

4/4. 出锅，乘盘，上桌！色彩鲜艳！完美！

买三道鳞最好，鱼鳞少，而且鱼刺特别少，就几个大的

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