青芒果若熟透了，直接吃非常甜，买回硬硬的青芒，可以入菜，可以做沙拉，配上黄瓜做沙拉，既可以当成菜，也可以当成水果拼盘。您若是喜欢吃辣，撒点辣椒面尝尝。
| 主料 | ||
| 青芒果2个 | 黄瓜一根 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 新鲜的薄荷叶少许 | |
青芒青瓜拼盘的做法，共8个步骤
1/8. 准备青芒、黄瓜；
2/8. 黄瓜洗净去皮，切成稍厚的圆片；
3/8. 青芒去皮；
4/8. 贴着芒果核切下果肉，切成小块；
5/8. 芒果里撒少许的盐；
6/8. 新鲜的薄荷叶用手撕碎，洒在芒果中，拌匀腌渍5分钟；
7/8. 随后放入黄瓜片；
8/8. 吃的时候拌匀即可，既可以当做沙拉，也可以当做水果拼盘，用牙签插起来，吃起来很方便。
小窍门
芒果肉撒点盐稍加腌渍，可去涩。
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