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青芒果

( qīng máng guǒ )
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简介未成熟的青芒果被称为情人果。是集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品,含有大量的营养元素。那酸酸甜甜的味道,犹如恋爱中的感觉,使人怦然心动,又别具浪漫的热带风情。

青芒果功效:通便润肠抑癌抗瘤清肠胃养颜护肤祛脂降压降低胆固醇、疗头痛头晕
青芒果用于:防癌抗癌高血压动脉硬化
青芒果禁忌:芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。
青芒果适宜:健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,阴虚体质

青芒果的功效与作用

祛脂降压,降低胆固醇,通便,疗头痛头晕,润肠,养颜护肤,抑癌抗瘤

芒果营养价值

1、疗头痛头晕食用青芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

2、抗癌抑癌据现代食疗观点而言,青芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

3、养颜护肤由于青芒果中含有大量的维生素,因此经常食用青芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

4、祛压降脂防治高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

5、通便青芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

6、杀菌芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

青芒果的食用禁忌

饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。

芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。

据中医食疗性味分析,芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪,效用与酸话梅一样。不惯坐船者,饱受颠簸后胸口翳闷,不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。

湿是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓,妇科病如白带,内科病如水肿、脚气等,都可谓之「湿」,体质带湿者再进食湿毒食物如芒果,可能会令情况恶化。反而有些人会担心,吃芒果令青春痘增加,这想法则属过虑。

芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是致敏原因。无论如何,虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痕痒。而哮喘患者,亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实,不止中医有此嘱咐,西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验,即使本身没有敏感者,一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。

青芒果的适用人群

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,阴虚体质

如何挑选青芒果

无论购买哪种芒果,都要遵从相同原则,就是选皮质细腻且颜色深的,这样的芒果新鲜熟透。

青芒果

营养成分 每100克

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  • 摄入32千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路8分钟
  • 跑步4分钟

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【材料】青芒果大概700克,指天椒适量,面豉酱或豆瓣酱200克,酸梅(腌制过的)3颗,蒜米适量,花椒粉少许,冰糖一大块,鸡精少许

【做法】1芒果洗净,去皮、核,果肉切碎,部份果肉带皮切碎。(留一小部果皮是为了增加口感和果皮的清香)2指天椒、蒜米切碎。3热油锅,下蒜米和指天椒迅速爆炒,加入少许花椒粉小火炒香(下了花椒粉后要用小火,不然会糊锅)。4倒入面豉酱继续小火炒出香味。5加入果肉和捣碎的酸梅翻炒片刻(带果皮部份先不放),加入水和冰糖,大火煮开后,用小火慢慢熬。我放了一大块冰糖,青芒果比较酸。水收至八成干的时候,倒入果皮转中火,边煮边搅拌,防止糊锅,直至水收干,加入少许鸡精,完成。

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