什锦蔬菜炒荞麦饼丝

1/11. 荞麦面和白面的比例2:1放到碗中，打入一个鸡蛋，放入少许盐。

2/11. 碗中加入适量的水，调成面糊。
锅中倒入少许油，摊入一勺面糊。

3/11. 荞麦饼煎至成型，翻一个面。
煎至两面金黄后，取出，切成丝备用。

4/11. 葱、蒜切片。火腿切丁。胡萝卜去皮切丝。备用。

5/11. 香菇切丝，茴子白也切丝，备用。

6/11. 锅中倒入比平常炒菜多一点儿的油。
放入葱、蒜爆香，再放入胡萝卜丝和香菇丝翻炒一下。

7/11. 胡萝卜丝和香菇丝变软后，放入茴子白。
加入少许的生抽和醋。

8/11. 等茴子白变软后，放入饼丝。
加入少许盐和鸡粉。

9/11. 翻炒一下，最后撒上火腿丁即可~

10/11. 出锅喽~