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1/3. 新鲜刁子鱼,买回洗净,放少许盐,生姜腌制30分钟待用,记得一定要放几颗花椒哦!花椒除腥比生姜还好的!
2/3. 锅内放油,放入腌制好的鱼,小火慢慢煎至两面发黄,放糖,辣椒,料酒,老陈醋,老抽,清水。
3/3. 至汤汁浓稠,出锅装盘!
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