地三鲜-少油二蒜法

1/13. 土豆去皮切滚刀块

2/13. 平底锅放少许油，小火煎至金黄发脆

3/13. 茄子洗净，切滚刀块

4/13. 同样放少许油煎掉水份

5/13. 青红椒切块，大蒜切碎

6/13. 另起锅加少许油，放一半蒜碎炒香

7/13. 放入土豆茄子

8/13. 加入生抽，老抽，糖，少许盐和胡椒粉

9/13. 翻炒1-2分后，加入青红椒翻炒几下就好

10/13. 最后加少许水淀粉收汁，放入另一半蒜碎就可出锅！

11/13. 装盘！

12/13. 美美哒！香香哒！