主料 | ||
樱花1袋 | ||
辅料 | ||
食盐适量 | 米醋适量 |
1/10. 趁着樱花刚刚开到七八成的时候摘下来
2/10. 放到大盆里面,食盐加小苏打仔细清洗浸泡一个小时以上
3/10. 然后放到纸巾上晾一夜晾干水分
4/10. 找一个容器,铺上一层盐,把晾好的樱花放进去一层
5/10. 一层樱花一层盐就这么放进去
6/10. 最上面垫上保鲜袋,用重物压好
7/10. 压两天之后倒掉渗出来的水分
8/10. 倒入米醋,分量大概是樱花分量的五分之一
9/10. 浸泡五天,拿出来阴凉处晾干
10/10. 最后拌入适量食盐,密封保存