盐渍樱花

1/8. 清水中放入少量食盐，浸泡一小时

2/8. 捞起，控干水分，不用全干，差不多就可以

3/8. 拌入食盐，抓匀，压上重物，腌渍两天

4/8. 两天后取出，稍微挤一下，去除多余水分，挤出的汁水带有淡淡苦杏仁味

5/8. 将腌渍过的樱花拨散，加入梅醋浸泡一周，依然要重物压着

6/8. 浸泡一周后的樱花取出，稍微挤干，放在厨房纸上，沥干，阴干两天左右，这时候会散发淡淡的苦杏仁味混合着花香，并没有醋的酸味，反正很好闻

7/8. 如果觉得摊开晾不干，可以这样挂起来，比较通风，晾干的状态下并不是脆的，而是软软的