主料 | ||
火龙果半个 | 鱼胶粉10克 | |
辅料 | ||
白砂糖适量 |
1/11. 把火龙果肉挖出,放进小锅里
2/11. 加100ml水入效果,用勺子把火龙果压碎
3/11. 小火慢煮,加入一勺白糖
4/11. 取4克鱼胶粉,用20ml的水,充分调开
5/11. 倒入小锅里的火龙果肉里,迅速搅拌均匀
6/11. 把果肉汁,倒入模具中,稍微晾凉后放入冰箱先冷藏一个小时
7/11. 这个时间内把火龙果皮,用盐水洗净,剪去外皮上多余的枝叶,只留有紫色部分的皮,放去果汁机里加150ml水,打成汁
8/11. 把果皮的汁水,过滤一遍,只留汁水,多余的皮渣都扔掉
9/11. 过滤好的火龙果皮汁,小火慢煮加入一勺白糖
10/11. 取6克鱼胶粉,跟前面一样,加30ml的水充分搅匀后加入到果皮汁里,再搅拌均匀
11/11. 取出冰箱里的果肉部分的冻,此时凝结的不是很厉害,在上面加入适量的果皮汁,继续进冰箱冷藏2-3小时