土豆新吃法—奶酪土豆碗

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Tartiflette是一道法国上萨瓦省的美食，是滑雪胜地餐馆中必不可少的一道菜。方子来源于可爱的瑞球球。卡门贝尔是一款闻起来臭臭的奶酪，我觉得跟咱们的臭豆腐有异曲同工之妙，闻起来臭，吃起来香。这款绝对是土豆和奶酪控的福音，也是午餐和出游餐的好选择。

土豆新吃法—奶酪土豆碗的做法，共7个步骤

1/7. 土豆刨成丝，洋葱切丁。土豆选择黄一些的做出来好看。切的时候最好切的粗细均匀一些，或者像我用刨丝器。洋葱最好选择白洋葱，我认为我这里用的紫洋葱有些抢味

2/7. 锅上加热，黄油，洋葱，压好的大蒜末，和一片月桂叶，炒至片刻加入切好的培根（家里没买用的火腿）

3/7. 拿出月桂叶，加入土豆翻炒两下出锅

4/7. 加入切块的奶酪，用筷子和手搅拌均匀

5/7. 填入黄油抹过的模具，多放一点，烤箱180度20分之左右，直到变成金黄

6/7. 出炉

7/7. 加上配菜，苦菊是很好的选择

卡门贝尔奶酪也可以用布里和瑞布罗申代替，实在都没有，普通的奶酪也可以。过程中我没有放盐，我觉得培根中的足够了，如果嫌淡，可以适量加盐和胡椒粉。

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