香菇猪肉水饺

1/11. 面粉加凉水活成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒一会

2/11. 干香菇提前用凉水泡一个小时，洗净后，用热水煮一分钟，捞出凉水冲洗挤干水。

3/11. 猪肉剁碎备用。

4/11. 姜切丝倒入三分之二碗水，泡一个小时。

5/11. 挤干水份的香菇用搅碎机搅碎。

6/11. 热锅热油，油凉后，依次加入肉馅，香菇，盐，葱末，花椒粉，耗油，姜水，顺时针搅拌上劲即可。

7/11. 面团切成大小合适的剂子。

8/11. 制成饺子皮。

9/11. 包入饺子馅，多放点，这样做出的水饺好吃，捏紧即可。

10/11. 成品