在潮汕，只有有空地就有番薯叶，因为她易种，长得快，而且营养价值高
| 主料 | ||
| 番薯叶一捆 | 豆瓣酱一勺 | |
豆瓣番薯叶的做法，共3个步骤
1/3. 番薯叶叶跟茎折开
2/3. 油烧开，下点蒜蓉爆香，番薯叶倒进去，翻炒几下，等叶子软下来，下点水，弄一勺豆瓣酱下去
3/3. 翻炒几下，起锅
小窍门
豆瓣酱本身带有咸味，全程没下一点盐跟味精
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