脆皮日本豆腐

1/11. 原料：日本豆腐.

2/11. 调料配料：番茄沙司 白醋 白砂糖 青豆

3/11. 日本豆腐从中间切开，分切2厘米厚的块。

4/11. 青豆焯水备用

5/11. 切好的日本豆腐沾上一层干面粉

6/11. 炒锅放油烧热，下入沾好面粉的日本豆腐

7/11. 煎炸至日本豆腐颜色金黄,表皮脆硬，盛出备用。

8/11. 炒锅放少许底油，放入番茄沙司炒融合，再依次放入白糖、白醋、少许食用盐。

9/11. 炒制起大泡，芡汁稍浓稠，放入水淀粉勾芡。

10/11. 加入炒过水的青豆，翻炒浓稠。