主料 | ||
日本豆腐2条 | ||
辅料 | ||
番茄酱4勺 | 白糖1勺 | 食用油100克 |
淀粉50克 | 醋1勺 | 清水50克 |
青豆20颗 |
1/6. 日本豆腐2条,青豆,番茄酱,淀粉,白糖,醋,油,备用。
2/6. 日本豆腐从中间切开,去掉包装切成1-1.5厘米的小块,裹满干淀粉,轻轻抖掉多余的淀粉。
3/6. 锅中热油,油七成热(放入筷子会冒泡)加入裹满干淀粉的日本豆腐,一面炸至金黄变硬,翻至另一面
4/6. 两边均变成金黄,用筷子按明显感觉变硬就可以捞出沥干油分备用
5/6. 锅中留少许油,放入番茄酱,糖,醋用铲子搅拌均匀,加入青豆翻炒,带汤汁待冒出细密的泡泡加入水淀粉
6/6. 待芡汁浓稠淋在豆腐上,美味的脆皮日本豆腐就做好了,快来品尝吧。