主料 | ||
卞萝卜1个 | 胡萝卜200克 | 香菜少许 |
面粉50克 | 粉丝100克 | 五香粉20克 |
盐20克 | 葱1根 | 姜1块 |
花生油适量 |
1/9. 备齐原材料,蔬菜洗净,粉丝泡4个小时。
2/9. 两种萝卜擦丝。
3/9. 香菜切末。
4/9. 粉丝切碎。
5/9. 备齐调料。
6/9. 葱姜切末。
7/9. 所有的调料、原材料混合,拌匀。
8/9. 起油锅烧至七分热,用手捏取一丸调好的菜团,下入油锅。并照此下完所有的菜团。
9/9. 炸至金黄,用笊篱捞起放吸油纸上吸去油份,即可摆盘食用。
盐不要放太早,避免出水过多。这种素丸子一次可以多做点儿,下顿吃焦溜素丸子。