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健康美味的炸素丸子

健康美味的炸素丸子

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同事的妈妈是老北京人,她给我们带过妈妈做的素丸子,好吃得很。超市的炸丸子根本没法比。最近请她向妈妈要来配方,在家里操练起来。
主料
卞萝卜1个胡萝卜200克香菜少许
面粉50克粉丝100克五香粉20克
20克1根1块
花生油适量

健康美味的炸素丸子的做法,共9个步骤

健康美味的炸素丸子的做法图解1

1/9. 备齐原材料,蔬菜洗净,粉丝泡4个小时。

健康美味的炸素丸子的做法图解2

2/9. 两种萝卜擦丝。

健康美味的炸素丸子的做法图解3

3/9. 香菜切末。

健康美味的炸素丸子的做法图解4

4/9. 粉丝切碎。

健康美味的炸素丸子的做法图解5

5/9. 备齐调料。

健康美味的炸素丸子的做法图解6

6/9. 葱姜切末。

健康美味的炸素丸子的做法图解7

7/9. 所有的调料、原材料混合,拌匀。

健康美味的炸素丸子的做法图解8

8/9. 起油锅烧至七分热,用手捏取一丸调好的菜团,下入油锅。并照此下完所有的菜团。

健康美味的炸素丸子的做法图解9

9/9. 炸至金黄,用笊篱捞起放吸油纸上吸去油份,即可摆盘食用。

小窍门

盐不要放太早,避免出水过多。这种素丸子一次可以多做点儿,下顿吃焦溜素丸子。

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营养信息

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  • 健康美味的炸素丸子热量1419 千卡
  • 脂肪105.01 克
  • 蛋白质31.5 克
  • 碳水化合物263.12 克
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