主料 | ||
冰糖100克 | 水200克 | 牛奶600克 |
芒果茸400克 | 橙(家里没西柚直接用橙)1个 | 椰汁60克 |
淡奶油50克 | 西米60克 | 芒果丁200克 |
1/8. 食材大集合。(荔枝季时放点荔枝肉口感更好哦)
2/8. 椰浆煮开待凉和奶油混合。
3/8. 煮糖水:水煮开倒入冰糖煮冰糖化开后待凉。
4/8. 煮西米:煮西米时一点要水多点把水煮开了倒入西米大火煮10分钟,闷5分钟就可以了。
5/8. 煮好的西米用网筛捞出过冰水沥干备用。
6/8. 芒果打茸,芒果切丁,橙去皮切丁。
7/8. 把料理好的芒果茸,西米,橙丁倒入糖水,牛奶融合,搅拌到西米粒粒分明。然后倒入椰浆奶油再次搅拌融合。
8/8. 最后放入芒果丁。完成!(夏天放冰箱冷藏一小时后再吃口感超赞!)