主料 | ||
低粉150克 | 植物油20克 | 色拉酱30克 |
糖粉15克 | 盐2克 | 泡打粉1.5毫升 |
芥末酱20毫升 | 温水15克 |
1/9. 150g低粉,15g白糖粉,2g盐,1.5ml泡打粉(可不加),用淘米手法混合。
2/9. 倒入20g植物油,用手掌搓成粗玉米面状,然后加入20ml芥末酱,30g色拉酱,继续搓成小块小块的面粉状。芥末酱没有冲味道,纯粹为了增强成品的色拉味。
3/9. 额这是我用的色拉酱,用好了才想起来拍。
4/9. 最后加入15ml温水,轻揉成面团即可。放密封处醒发半小时。
5/9. 擀开成1mm厚的面饼,用切模切出形状,摆盘。
6/9. 用叉子插出小孔。
7/9. 入预热好的烤箱,上下管170度烤8-9分钟,超薄,注意别考糊。
8/9. 成品。
9/9. 哈哈不用再心心念念在菜园小饼里找心形的啦,虽然其实找才是乐趣。