主料 | ||
五花肉500克 | 豆腐泡40个 | 花生100克 |
莲藕200克 | 五香粉5勺 | 糯米800克 |
盐焗鸡粉2勺 | 酱油少量 | 盐少量 |
1/5. 先把糯米煮熟,要比平时做饭放的水多,煮出的糯米饭才够软糯。
2/5. 把五花肉切成小丁,莲藕切成末,豆腐放在温水里浸泡,花生用小火炒脆打成末。
3/5. 锅里放油放入五花肉翻炒,炒到五花肉的油出来为止,加入花生莲藕,加调料五香粉盐焗鸡粉盐酱油,炒出香味,放入煮好的糯米,使劲压糯米饭使材料融合进入,糯米有点黏按压一会糯米饭和材料就会变成一坨面粉一样,最后放入葱花,起锅
4/5. 豆腐泡浸泡两分钟捞起,从豆腐顶端剪一个小口,把里面的白色馕取出,如果不想浪费可以把馕拌在糯米饭里,不影响味道。把馅料塞进豆腐泡里。
5/5. 最后一步就是蒸了,什么锅蒸都可以我用炒菜锅蒸了十分钟,一定要热水下锅。每次做菜只拍成品见谅,如果一次做太多可以放在冰箱保鲜,不影响口感不过建议尽快吃完……