爆炒紫甘蓝

1/7. 甘蓝切块，用开水烫一下，控干。

2/7. 肉切片，备用。（忘拍了）

3/7. 葱，姜切碎，尖椒切滚刀块

4/7. 起火，热锅凉油，放肉片扁白后放葱姜碎，爆出香味。

5/7. 放入甘蓝，大火爆炒。

6/7. 放入尖椒，翻炒几分钟，加盐酱油和醋，加水淀粉，翻勺出锅。