老醋花生

1/5. 剥好一盘花生米，吹干净表面的花生皮。因为我是徒手现剥的花生，所以就不用洗了。

2/5. 热锅冷油下花生米，使每一粒花生米都粘上油，不停翻炒或者晃动锅子。

3/5. 花生米变色前加盐调味，盛出。

4/5. 老醋白糖调成糖醋汁，连同香菜混合在一起，倒在晾凉的花生米上。