鸡蛋爆蒜苔

1/6. 两个鸡蛋加一勺温开水搅匀。

2/6. 蒜苔去两头蒂切段。

3/6. 热锅凉油下蒜苔翻炒，加十三香，盐，鸡精，生抽翻炒至将熟。

4/6. 用锅铲将蒜苔平铺在锅底，将蛋液均匀浇在蒜苔上。

5/6. 待蛋液基本凝固时翻炒一下使其均匀裹在蒜苔上即可出锅。