巧克力香蕉奶酪派

1/18. 准备好派皮所有原料

2/18. 蛋黄加糖加盐拌匀后加入牛奶

3/18. 黄油切成小块，室温软化，用刮刀拌开； 加入椰蓉，刮刀拌匀至看不到干粉；

4/18. 牛奶蛋黄液加入椰蓉黄油中，用打蛋器打均匀

5/18. 筛入巧克力粉和低筋面粉，用刮刀切拌均匀后成团

6/18. 把面团放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状，放冰箱冷藏松驰半个小时；

7/18. 把派皮盖在派盘上，等派皮自然垂落到底部以后，稍微整下型，然后用擀面杖一擀，将模具上多余派皮去掉，用叉子叉上一排排小洞，防止烘烤时底部拱起

8/18. 拿掉红豆和锡纸，再烤10分钟后取出备用

9/18. 准备派馅材料

10/18. 奶油奶酪和黄油隔热水软化，用手抽拌至无颗粒

11/18. 加入糖，拌至糖融化；加入酸奶拌匀；加入鸡蛋，加入炼乳拌匀；加入玉米淀粉，拌至没有干粉，我这里过筛了下，感觉奶酪糊非常细腻

12/18. 把香蕉切成厚度一样的片状，用朗姆酒浸泡二十分钟，一是抗氧化，二是增加其多层风味

13/18. 香蕉片和耐烤巧克力豆依次放入派上

14/18. 将奶酪馅填入已经不热的派皮里至8分满，我倒的好像有点多哦

15/18. 15分钟时摁下灯光，上色非常均匀，四周和中间的颜色一致

16/18. 出炉凉透撒上可可百利碎片，点缀上当季的樱桃和法芙娜巧克力，美丽又美味的巧克力香蕉奶酪派完成啦！

17/18. 轻轻咬住下去清新的香蕉。甜美的巧克力，脆脆的可可派底，还有那香香的碎片，让人停不了口