墨西哥式烤猪柳配番茄Salsa-凉夏首选

1/8. 猪里脊和酱料准备好

2/8. 猪里脊洗净擦干，盐，红糖、辣椒粉均匀涂抹在表面，冷藏4-12小时

3/8. 烤箱预热175度，平底锅烧热,倒入色拉油，里脊肉下锅煎。

4/8. 两面煎黄，约6-8分钟

5/8. 移置烤盘15分钟左右，取出按压，如果依旧很柔软，再烤5分钟。

6/8. 理想的熟度是8-9分熟，肉中心地带微微一抹粉红。

7/8. 肉静置3-5分钟，准备Salsa酱：番茄切小块，香菜切碎，蒜捣泥，柠檬挤汁，与调料拌匀。