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三色长崎蛋糕

三色长崎蛋糕

麦子老妈42

麦子老妈42

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给老妈做的母亲节礼物,因为我家老妈不喜欢奶油味,所有只吃裸蛋糕!
主料
高粉100克鸡蛋4个砂糖90克
蜂蜜10克味霖15克温水25克
斑斓叶香精2滴玫瑰香精2滴

三色长崎蛋糕的做法,共20个步骤

三色长崎蛋糕的做法图解1

1/20. 把木头模具用油纸包好,因为没底的所以多包几层

三色长崎蛋糕的做法图解2

2/20. 蜂蜜加温水化开成糖浆备用

三色长崎蛋糕的做法图解3

3/20. 鸡蛋室温放入盆里

三色长崎蛋糕的做法图解4

4/20. 分3次加入砂糖把全蛋打发至6、7成

三色长崎蛋糕的做法图解5

5/20. 分多次加入蜂蜜水搅打均匀

三色长崎蛋糕的做法图解6

6/20. 分2-3次加入味霖搅打均匀

三色长崎蛋糕的做法图解7

7/20. 分3次筛入高粉

三色长崎蛋糕的做法图解8

8/20. 用电动打蛋器搅打均匀成面糊

三色长崎蛋糕的做法图解9

9/20. 另取一盆倒入适量面糊加入2滴斑斓叶香精搅匀

三色长崎蛋糕的做法图解10

10/20. 倒入木头模具里

三色长崎蛋糕的做法图解11

11/20. 另取适量面糊加入2滴玫瑰香精搅匀

三色长崎蛋糕的做法图解12

12/20. 也倒入模具中

三色长崎蛋糕的做法图解13

13/20. 把剩下的面糊全部倒入模具里

三色长崎蛋糕的做法图解14

14/20. 用大竹签在面糊里画Z字去除大气泡

三色长崎蛋糕的做法图解15

15/20. 烤盘垫厚纸板,把模具放在烤盘上放入预热的烤箱180度烤15分钟,表面成金黄色后盖上锡纸

三色长崎蛋糕的做法图解16

16/20. 把烤箱温度降到160度烤45分钟

三色长崎蛋糕的做法图解17

17/20. 这是烤好的成品

三色长崎蛋糕的做法图解18

18/20. 取出后把模具倒置在垫上保鲜膜的平整地方

三色长崎蛋糕的做法图解19

19/20. 稍冷却后取掉模具,等彻底冷却后撕去油纸

三色长崎蛋糕的做法图解20

20/20. 切片即可,冷藏过夜口感更好

小窍门

三色面团的分量我是随意的!冷藏过夜后口感更好!

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营养信息

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  • 三色长崎蛋糕热量840 千卡
  • 脂肪13.07 克
  • 蛋白质24.96 克
  • 碳水化合物248.83 克
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