主料 | ||
高粉100克 | 鸡蛋4个 | 砂糖90克 |
蜂蜜10克 | 味霖15克 | 温水25克 |
斑斓叶香精2滴 | 玫瑰香精2滴 |
1/20. 把木头模具用油纸包好,因为没底的所以多包几层
2/20. 蜂蜜加温水化开成糖浆备用
3/20. 鸡蛋室温放入盆里
4/20. 分3次加入砂糖把全蛋打发至6、7成
5/20. 分多次加入蜂蜜水搅打均匀
6/20. 分2-3次加入味霖搅打均匀
7/20. 分3次筛入高粉
8/20. 用电动打蛋器搅打均匀成面糊
9/20. 另取一盆倒入适量面糊加入2滴斑斓叶香精搅匀
10/20. 倒入木头模具里
11/20. 另取适量面糊加入2滴玫瑰香精搅匀
12/20. 也倒入模具中
13/20. 把剩下的面糊全部倒入模具里
14/20. 用大竹签在面糊里画Z字去除大气泡
15/20. 烤盘垫厚纸板,把模具放在烤盘上放入预热的烤箱180度烤15分钟,表面成金黄色后盖上锡纸
16/20. 把烤箱温度降到160度烤45分钟
17/20. 这是烤好的成品
18/20. 取出后把模具倒置在垫上保鲜膜的平整地方
19/20. 稍冷却后取掉模具,等彻底冷却后撕去油纸
20/20. 切片即可,冷藏过夜口感更好
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三色面团的分量我是随意的!冷藏过夜后口感更好!