什锦凉菜

1/9. 瘦肉一块，胡萝卜半个，山药一小块，油果半个（三样份量差不多就可以），葱姜

2/9. 所有的材料都切丝

3/9. 山药丝用水焯

4/9. 锅里放少许油炒胡萝卜丝

5/9. 放油倒入肉丝，葱姜丝开火炒，出水时加料酒+少许酱油

6/9. 肉丝完全炒熟，留些汤汁

7/9. 所有的材料放在一起

8/9. 加盐+少许糖+芥末活均