花生，味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结。
| 主料 | ||
| 芹菜1棵 | 花生豆50克 | 银耳0.5个 |
| 干鹿角菜50克 | 胡萝卜1个 | |
| 辅料 | ||
| 盐1勺 | 醋1勺 | 凉拌汁1勺 |
| 葱1段 | ||
什锦凉菜的做法，共8个步骤
1/8. 胡萝卜芹菜切丁
2/8. 花生米加八角，花椒煮开十分钟
3/8. 胡萝卜芹菜用开水焯烫一分钟
4/8. 鹿角菜银耳提前泡发
5/8. 银耳用开水焯烫一分钟
6/8. 所有食材全部放进大碗里
7/8. 加醋，盐，凉拌汁搅拌均匀
8/8. 我们今天就吃饺子了，就着这凉菜吃，太棒了！
小窍门
现在超市都有卖凉拌汁的，我只想说真是太方便啦！
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吃银耳100克，热量200千卡
相当于写字111分钟消耗的热量...
吃胡萝卜100克，热量37千卡
相当于割稻11分钟消耗的热量...
吃芹菜100克，热量20千卡
相当于种花4分钟消耗的热量...
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