主料 | ||
苹果1个 | 橙子1个 | 切达奶酪1片 |
酥皮1张 | 蛋液适量 | 糖粉适量 |
1/10. 苹果洗净,切成薄片。
2/10. 切达奶酪切成长宽约为1厘米的小块。
3/10. 酥皮放在撒了少许面粉的油纸上,在表面刷上一层蛋液。
4/10. 将切达奶酪丁均匀铺在酥皮飞饼上,边缘留出约2厘米的地方不要放。
5/10. 将苹果片呈散开状铺在饼皮奶酪丁的上方,同样预留出边缘。
6/10. 将边缘折起,相邻的折角用手指按一下黏住,边缘将苹果围起来。
7/10. 将橙子的橙皮刨成屑,撒在苹果上。
8/10. 折起的酥皮边缘刷上一层蛋液。
9/10. 放入预热好的烤箱中层,180度上下火烤20分钟。
10/10. 出炉后筛上糖粉就可以了。
Tips:
**如果没有时间准备酥皮,可以就用飞饼代替,自制的飞饼或是超市买的现成飞饼都是可以的。
**吃不了太甜的,我感觉苹果烘烤之后的甜味和筛上的糖粉已经足够香甜了,因此没有另外再放糖,喜欢更甜一点的可以在苹果片上撒上一点糖再制作。
**乳酪在烘烤过程中会膨胀,因此边缘一定要折得稍微结实一点,防止内部的馅料外漏。
**趁热吃,酥脆的口感和芝士的香浓、苹果的甜美,简直是绝配。